2012年09月30日07:05
浜名湖と言えば「うなぎ」、浜松への旅行・出張で何を食べようかとな
ればうなぎとなりますが、おいしい養殖うなぎとはまた別に、浜名湖は
天然うなぎの産地でもあります。
南浜名湖雄踏港に天然うなぎが水揚げされています。
養殖うなぎは体表が黒く、腹は銀に光りますが、天然うなぎは緑がか
り、腹は金色に輝いていますからひと目でわかります。
毎日意外なほどの量が揚がり、うなぎを得意とする仲買、海老仙の
スタッフさんが目利きしています。
その中の一人がJR舞阪駅北口の天然うなぎの名店「山本亭」のご主
人です。
太いもの、手ごろなものに分け、手際よく籠から網袋に分けてゆくさま
は産地ならではの手際を見せていただけます。
山本亭本店は、弁天島の山本亭と親戚関係、どちらでも天然うなぎを
楽しむことができます。
舞阪駅北口の山本亭本店に入れば、養殖と天然うなぎがケースの生
簀に泳ぐのを見ることができ、客はどちらかを選ぶのです。
産地の競りで見た天然うなぎを試す、雄踏・舞阪と地域に運ばれる天
然うなぎも秋の脂をため、旬を迎えています。
※取材協力：浜名漁協雄踏支所 山本亭本店 海老仙
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カテゴリー │天然うなぎ「山本亭本店」
浜名湖と言えば「うなぎ」、浜松への旅行・出張で何を食べようかとな
ればうなぎとなりますが、おいしい養殖うなぎとはまた別に、浜名湖は
天然うなぎの産地でもあります。
南浜名湖雄踏港に天然うなぎが水揚げされています。
養殖うなぎは体表が黒く、腹は銀に光りますが、天然うなぎは緑がか
り、腹は金色に輝いていますからひと目でわかります。
毎日意外なほどの量が揚がり、うなぎを得意とする仲買、海老仙の
スタッフさんが目利きしています。
その中の一人がJR舞阪駅北口の天然うなぎの名店「山本亭」のご主
人です。
太いもの、手ごろなものに分け、手際よく籠から網袋に分けてゆくさま
は産地ならではの手際を見せていただけます。
山本亭本店は、弁天島の山本亭と親戚関係、どちらでも天然うなぎを
楽しむことができます。
舞阪駅北口の山本亭本店に入れば、養殖と天然うなぎがケースの生
簀に泳ぐのを見ることができ、客はどちらかを選ぶのです。
産地の競りで見た天然うなぎを試す、雄踏・舞阪と地域に運ばれる天
然うなぎも秋の脂をため、旬を迎えています。
※取材協力：浜名漁協雄踏支所 山本亭本店 海老仙
