南浜名湖あそび隊！

大きくて先が曲がった恐ろしいツメ（はさみ）が威嚇しています。

南浜名湖雄踏（ゆうとう）港の市場、活きガニたちは漁師さんの
籠があけば、一斉にツメを振り上げて動きまわり、こうして威嚇
する元気さを見せてくれます。

「コウマルガニ（イシガニ）」です。

じつはこのコウマルガニこそ、南浜名湖あそび隊！がオススメ
の「カッコイイ」カニなのです。



コウマルガニは同じワタリガニ類のササガニ（ガザミ）に比べて
体は小ぶりながら、より大きなツメ（はさみ）を持っています。

体はやや黒がかり、精悍なその姿は浜名湖の実力派カニ、ち
ょっと怖い「武闘派」的な感じがするのです。

巨大なツメはまるでポパイの腕のようにふくらみ、これに挟まれ
るととても危険なのだそうです。



もちろん市場に並ぶ前に漁師さんの手でパチンと片側のツメを
切り取られるのが漁師さんの流儀、仲買さん、料理人さんに怪
我をさせないよう配慮されています。



黒く、トゲを持つ大きなはさみ腕を持つコウマルガニ、ササガニ
を持つ方法は習いましたが、見るだけでちょっとすくんでしまうほ
どのツメを持っているのです。

※取材協力：浜名漁協雄踏支所

南浜名湖あそび隊！は雄踏に兄弟ブログを開設しました。
「南浜名湖雄踏あそび隊！」をよろしくお願いいたします。

南浜名湖の情報は「南浜名湖.com」をご活用ください。