南浜名湖あそび隊！

朝食は必ず「ご飯」派には、ご飯のお供がありますとさらに食が
すすみ、いっそうにおいしく感じるものであります。

昨今はさまざまな食材が溢れますが、ご飯は”おかず”などの添
えものではありません。どうどうの主役として私たちの腹と体を支
えてくれているものです。

ご飯を「さらに」おいしくするものこそ、ご飯にのせるに値する。
舞阪といえば「しらす」をのっけていただきます。
今朝はJR弁天島駅から北へ、渚園へ向う道の左側に店舗があり
ます「丸昌河合商店」の「中干し」でいただきます。

釜揚げしたしらすの干し具合で、釜揚げ、中干し、上干しなどがあ
りますが今回は中干し、釜揚げより噛みごたえがありまして、ご飯
を食べ終わってからも、箸でひとつまみするほど後を引き、中干し
とは味わうものなりと知るのです。



さて一緒に買ってきましたのが、小女子（こうなご）のくぎ煮、煮た
姿が古釘みたいだと名づけられたそうですが、こちらは噛み味わう
甘辛味、そのままでは甘いと感じますが、ご飯にのせて「ピタリ」と
あう。ご飯ありてこそという味に、主役のご飯をひきたてる味を知る
ことができるのです。

朝ごはんが「うまい！」と感ずるのがまずは一日の健康のバロメー
ターとなりますが、ご飯をうまくするものを添えておけば、朝から「お
かわり！」したくなるほどの元気が出てまいります。

ご飯をおいしくするもの、ご飯より出すぎず、後をひいてはおかわり
するほどに盛り上げるものを食卓に常備したいものですね。

「うまかったあ！」　今朝もごちそうさまでした。

「あつ～いお茶を一杯お願いします」