2022年11月21日07:30
浜名湖の地魚・地エビ・地ガニが水揚げされる早朝の雄踏市場から今朝の水揚げ状況と旬のオススメを紹介いたします。
秋深まる浜名湖は風や寒さで水揚げが変わります。冷えた昨晩が明けた朝は浜名湖ドウマンが豊漁、秋のドウマンはほとんどがメス、内子（甲羅の中の卵）が期待されるメスが数揃って揚ります。
仲買さんは水揚げを大きさ別に分け、生け簀場で活かしています。オス・メスそれぞれに大きさ別の注文に応じています。
浜名湖の寒と共に水揚げが増えるのがスズキ・マダカ・セイゴ、昨日から1メートル級の丸々と太ったスズキが数揚るようになりました。
この季節に風は吹けば下り数十本もの活魚が入ります。
こちらは50センチ籠に入れたマダカ、このサイズも丸々と育ったものが数揃います。
活魚で活き締めで、三枚でと楽しむことができます。
こちらはセイゴです。現在スズキ・マダカが多く、これからセイゴの大漁がはじまりそうです。
かなりの数が揃います。天種などにもご利用できます。
浜名湖の豊富なエビやカニをエサに育つことから味が濃いと人気の浜名湖のマダコが揃います。
秋のこの季節になれば1キロ越えから2キロ以上の大物となって揚っています。
浜名湖ものにご注目ください
浜名湖雄踏市場 浜名湖ドウマン、スズキ・マダカ・セイゴ豊漁の海≫
カテゴリー │☆浜名湖歳時記
浜名湖の地魚・地エビ・地ガニが水揚げされる早朝の雄踏市場から今朝の水揚げ状況と旬のオススメを紹介いたします。
秋深まる浜名湖は風や寒さで水揚げが変わります。冷えた昨晩が明けた朝は浜名湖ドウマンが豊漁、秋のドウマンはほとんどがメス、内子（甲羅の中の卵）が期待されるメスが数揃って揚ります。
仲買さんは水揚げを大きさ別に分け、生け簀場で活かしています。オス・メスそれぞれに大きさ別の注文に応じています。
浜名湖の寒と共に水揚げが増えるのがスズキ・マダカ・セイゴ、昨日から1メートル級の丸々と太ったスズキが数揚るようになりました。
この季節に風は吹けば下り数十本もの活魚が入ります。
こちらは50センチ籠に入れたマダカ、このサイズも丸々と育ったものが数揃います。
活魚で活き締めで、三枚でと楽しむことができます。
こちらはセイゴです。現在スズキ・マダカが多く、これからセイゴの大漁がはじまりそうです。
かなりの数が揃います。天種などにもご利用できます。
浜名湖の豊富なエビやカニをエサに育つことから味が濃いと人気の浜名湖のマダコが揃います。
秋のこの季節になれば1キロ越えから2キロ以上の大物となって揚っています。
浜名湖ものにご注目ください
