南浜名湖あそび隊！

南浜名湖は海の産地、遠州灘の魚は舞阪・新居港に、浜名湖の
魚は主に雄踏・鷲津港市場に水揚げされています。

週開けの雨で海に向かう舞阪・新居港は休漁となりましたが、雄
踏港市場は雨ニモマケズ市場が開きます。

「今日は浜名湖のタコがいいよ」と教えてくれたのは丸小水産（ま
るこすいさん）のばあば、浜名湖はじつはタコの多く棲むところ、
特に浜名湖のタコは味が濃いと人気があるのです。



雄踏港市場は好漁を続けるモンコウイカ、コウイカが揃い、セイゴ
（20～25センチほど）の皿サイズが多く獲れています。
今朝の記事のように、アジコ（豆アジ）の量が増え、求めてつくる
料理の幅が広がっています。

「マリネに使ったり、唐揚げにしてから南蛮漬けで食べるとおいし
いよ」、ばあばもオススメです



サイズが大きくなり今後期待があがっているのが浜名湖のサイマ
キ（クルマエビ）です。
5月15日より雄踏港の伝統漁を体験する「たきや漁」もはじまり、
活性があがっている雄踏港市場です。

※取材協力：浜名漁協雄踏支所　丸小水産のばあば、山松水産
大むら屋

南浜名湖あそび隊！のまとめ読みは南浜名湖.comをご覧ください。