南浜名湖あそび隊！

浜松市の西区、遠州灘の砂浜に近い篠原から舞阪は玉ねぎの
産地として知られています。

早いものは年末から出荷がはじまる新玉ねぎは、白い肌をした
白玉ねぎ、温暖な浜松の気候から全国一早採りの玉ねぎとして
珍重されています。



全国では玉ねぎは春からのものですから、ことのほか早い篠原・
舞阪の玉ねぎは珍しいものですが、特産の白玉ネギはサラダオ
ニオンと別名があるとおり、生のままスライスすればシャキシャキ
とした食感と風味が楽しめます。

食感の楽しみだけでなく、水に晒すことなく楽しめること、丸のま
ま楽しむ方法があります。昨年はこんな風に、あんな風にと楽し
んだ浜松の誇る名玉ネギです。



雪は降らずとも、遠州名物からっ風が吹く海沿いの畑で、収穫す
る農家のみなさんが丹精して育てた日本一早い新玉ねぎは、南
浜名湖の特産です。



ハシリの今は葉付で出荷される新玉ねぎを、南浜名湖を訪れまし
たらお土産に、浜名湖料理店で魚と共にお楽しみください。

※取材は船上カメラマンさんのご案内で実現しました。