舞阪のアマダイ買ってよう！丸小水産ばあばのオススメ

南浜名湖は海の産地、全国でも珍しい海につながる浜名湖の最南端の舞阪漁港は、夏漁で水揚げされる美しいアマダイの季節を迎えています。

6月1日に解禁となったアマダイ漁は夏本格化と共に好漁となり、最大1kgほどの大物から、使いやすいサイズまでさまざまの大きさが水揚げされています。

「舞阪のアマダイ買ってよう！」、舞阪漁港の誰もが「ばあば！」と呼び慕う丸小（まるこ）水産のばあばにアマダイを見せていただきました。



ハモやイトヨリダイ、冬のトラフグと舞阪漁港の水揚げには京関西で珍重される魚が多くあります。
アマダイは京ではグジ（若狭グジなど）と呼ばれ愛されています。

朝出漁昼戻りの舞阪のアマダイは刺身でも楽しめ、もちろん焼きで楽しめます。京料理で愛されるとおり昆布締めなどひと手間かけた料理にむいている魚でもあります。

舞阪のアマダイはばあばの直売店、舞阪の魚を扱うお店で手に入れお楽しみください。

丸小水産（火曜定休）はこんなお店、マップはこちらです。

※取材協力：浜名漁港　丸小水産のばあば
※丸小水産ばあばのオススメ
※舞阪漁港市場のお魚さん