浜名湖マダコは味が濃い　丸小水産ばあばのオススメ

南浜名湖は海の産地、迫る大型台風に沖への出漁ができない舞阪港ですが、海につながる浜名湖の幸を水揚げする雄踏（ゆうとう）港市場は活発に競りが行われています。

遠州灘の幸がない日は浜名湖ものの人気がさらにあがる、魚屋人生五十二年、港の誰もが「ばあば！」と慕う丸小水産（まるこすいさん）のばあばにオススメを聞きました。
「浜名湖のタコが育っておいしくなっているよ」

本格的な夏迫る浜名湖はマダコが豊漁、浜名湖のタコは味が濃いと言われる理由があるのです。



夏の浜名湖はサイマキ（クルマエビ）やガニ（ガザミなどワタリガニ）が多く獲れる季節、浜名湖のマダコたちはなんとエビやカニを食べて育ちます。
エビカニが獲れる時期はマダコが大きくなる時期でもあるのです。

市場に水揚げされるタコはそれぞれ網に入れられています。混ぜておくと傷つけ合うという活きのよさ、グルメで育つ浜名湖マダコはまた浜名湖のご馳走でもある。
丸小水産ばあばのお店ほか、浜名湖周辺の魚屋さんでお求めください。

丸小水産（火曜定休）はこんなお店、マップはこちらです。

※取材協力：浜名漁協　浜名漁協雄踏支所　丸小水産のばあば
※丸小水産ばあばのオススメ
※雄踏港市場のお魚さん
南浜名湖あそび隊！のまとめ読みは南浜名湖.comをご覧ください。