南浜名湖は海の産地、寒中の産地浜名湖の魅力は浜名湖牡蠣、
その水揚げから手剥き、産地ならではの食べ方を、愛知・岐阜・三
重のみなさんに紹介する名古屋テレビの人気番組「昼まで待てな
い！」の収録が行われました。
舞阪では浜名湖牡蠣を天ぷらで食べる、ありそうでなかった料理を
紹介したのはレポーターの小泉エリさん（吉本興業所属のマジシャ
ン・レポーターで大活躍中）、弁天島の浜名湖料理店「太助」でアツ
アツの天ぷらにはまります。
番組中で紹介される太助の自慢料理の一部を紹介します。
写真は浜名湖牡蠣のバター焼き、照りと香りが味をさらにひきたて
ます。
こちらは味噌を鍋に塗った土手鍋、浜名湖牡蠣の色は水に晒されて
いない玉子色、栄養たっぷりの浜名湖牡蠣に味噌が弁天島を訪れる
お客様の体を温めてくれそうです。
浜名湖料理とは、旬の浜名湖の幸を、地元漁師料理風に食べさせて
くれる店を呼びます。
太助はすっぽんなどの高級鍋から、千円台で食べられるお昼ごはん
まで旬を刺身で天ぷらで、鍋で食べさせる店、番組ではズラリと浜名湖
料理が並びます。
今回の番組で浜名湖牡蠣料理、浜名湖料理を紹介するのは、写真右の
「太助」の山本秀二さん、小泉さんの左は山本さんのお兄さん、兄弟店の
「弁天島山本亭」の山本幸介さん、一早く浜名湖牡蠣の天ぷらをメニュー
に載せ、冬の弁天島のお昼を賑わせています。
名古屋テレビ「昼まで待てない！」の放送は1月25日（土）午前10時45分
から、浜名湖牡蠣を楽しむ小泉さんのレポートをご覧ください。
まだまだ続く
収録レポート連載をご覧ください。
※相互取材協力：名古屋テレビ
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名古屋テレビ昼まで待てない！
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小泉エリブログ
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山本亭・太助ホームページ
南浜名湖あそび隊！のまとめ読みは
南浜名湖.comをご覧ください。