南浜名湖は海の産地、寒に旬を迎えた浜名湖牡蠣を、愛知・岐
阜・三重のみなさんに紹介しようと、名古屋テレビの人気番組
「昼まで待てない！」の収録が行われました。
※放送は1月25日（土）午前10:45分から
浜名湖牡蠣漁師「カネ幸堀内商店」で、舞阪ならではの牡蠣料
理のおいしさを聞いたレポーターの小泉エリさんは、紹介された
浜名湖料理の名店「太助」にやってきました。
冒頭の写真どおり、浜名湖料理の「太助」は浜名湖の幸を通年
で楽しませてくれるランチでも気軽に入れる料理屋さん、うなぎ
の名店でもあります。
また暖簾をくぐったところにあるこの像が表わすように、浜名湖
のスッポンを楽しませてくれるお店としても有名です。
でも小泉エリさんの目的は別、今回は浜名湖牡蠣を使った漁師
さんオススメの料理を食べにやってきたのです。
席に着いたエリさんは早速「浜名湖牡蠣の天〇〇」を注文、ご
主人の山本秀二さんが料理をはじめます。
浜名湖牡蠣は毎日水揚げし手剥きする牡蠣、この食べ方こそ
素材そのものを楽しむ料理として地元漁師さんにも愛されてい
ます。
人気のこの食べ方を既にメニュー取り入れている太助でエリさ
んの紹介がはじまります。
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収録の様子はこちらです。
※取材協力：浜名湖料理「太助」・山本亭
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山本亭・太助
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名古屋テレビ「昼まで待てない！」
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小泉エリホームページ
南浜名湖あそび隊！のまとめ読みは
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