南浜名湖は海の産地、歳末のお買い物に舞阪のひもの加工
「カネサン竹中水産」では今朝11時までひもの朝市を開催し
ています。
「面白いものを出したよ」と話すのは舞阪漁港えんばい朝市
の委員長をつとめた大将の竹中功さん、舞阪のひものだけ
でなく北海道の毛ガニを、朝茹でして限定販売しています。
（限定1，200円）
ひもの朝市は舞阪中学校西角にある加工場前で行っている
もの月の第二第四土曜日朝の定例の朝市です。
朝７時に伺うと、ズラリと舞阪自慢のひものや、しらす、海苔
にエビ、メヒカリやタコなどが並んでいました。
舞阪唯一のひもの加工店の竹中さんは、イシモチやカマスな
ど舞阪の鮮魚を仕入れ加工しています。
またしらすも自社で煮揚げています。
その煮釜で茹でたタコなども名品のひとつです。
舞阪の自慢の海産物も生のままでは扱いに困る場合もありま
すが、ひものや茹でて冷凍加工する竹中水産の商品なら暮れ
からお正月のご馳走にぴったりです。
竹中水産の逸品といえば舞阪名物メヒカリ、開きと丸干しがあ
りますが、年末の漁で作ったのは丸干し、このまま焼くだけで
あの旨みたっぷりの肴ができあがります。
年内最後のひもの朝市、舞阪中学校の西角の会場におでかけ
ください。
大きな地図で見る