南浜名湖　カニのツメ図鑑

南浜名湖は海の産地、遠州灘の幸を水揚げする舞阪港、浜名
湖の幸を水揚げする雄踏港の両市場にはさまざまなカニが水揚
げされています。

今回はカニのツメ（ハサミ）に注目してみましょう。

浜名湖ドウマンガニは浜名湖に棲む最大のカニ、トゲノコギリガ
ザミの種が澄む北限といわれています。
このカニの魅力はこのツメです。

人の指など難なく切り取ってしまうと言われていますから、水揚
げ時には写真のようにツメを縛られています。

カニのツメは切る挟む、潰すなどの機能を持っていますが、ドウマ
ンのツメはまるで人の奥歯（臼歯）のようなものが並んでいます。
先端で挟むほか、この強そうなツメでなんでも潰し割ってはエサに
しているのでしょう。



こちらはガザミ（浜名湖ではササガニ＝ワタリガニ）のツメです。
ドウマンより直線的ですが、途中にやはり臼歯のようなものがあ
りますが、ガザミはツメの根元に切り取る機能があるようです。



こちらは舞阪港に水揚げされる深海のカニ、タカアシガニです。
舞阪では「ヘイケカニ」と呼ばれる巨大なカニは、ハサミも巨大、
掴んだ手と比べてもその大きさがわかるでしょうか。

タカアシガニのツメはズラリと臼歯のような歯が並んでいます。

カニたちは浜名湖で遠州灘でそれぞれのエサを掴み、切り取り、
潰しては食べています。そのツメを見ればその生態に興味が湧
いてくるのです。

※取材協力：浜名漁協
※雄踏港市場のお魚さん
※舞阪港市場のお魚さん
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