雄踏港モクズガニ　丸小水産ばあばのオススメ

南浜名湖は海の産地、浜名湖の魚が水揚げされる雄踏（ゆうとう）
港にカニやエビの季節がそろそろやってきます。

今朝の雄踏港市場で舞阪・雄踏・鷲津市場の仲買、丸小水産の
ばあばにオススメガニを教えていただきました。
ばあばが見せてくれた大ダルの中にはあのご馳走ガニが入って
いました。

「モクズガニ（ズガニ）」です。



全国の川の下流域で獲られるモクズガニは、伊豆などでは「ズガニ」
と呼ばれて人気のカニ、海と川を行き来して育つカニは浜名湖でも
獲られています。

「ファンが多いんだよ」とばあばと味噌汁に入れて食べるあのご馳走
汁の美味しさを話します。



朝は雄踏港の仲買人として札を入れるばあばの午後は舞阪港での
仲買、連日好漁を続けている「舞阪モチガツオ」の競り場に立って活
躍します。
魚屋人生50年、いつも若々しいばあばを午後の市場でも見ることが
できるでしょう。　モクズガニおいしそうですね。

丸小水産（火曜定休）はこんなお店、マップはこちらです。

※取材協力：浜名漁協雄踏支所　丸小水産のばあば