舞阪港アカイカ　丸小水産ばあばのオススメ

朝までの雨から急激に回復した南浜名湖は晴れ渡っています。

南浜名湖は海の産地、今日の舞阪港は豊漁のしらす漁、底曳き
漁が出漁しました。

「このイカを食べてごらん」と舞阪港の仲買丸小水産（まるこすいさ
ん）のばあばがススメてくれたのは小さなイカ「アカイカ」です。



「鍋にたっぷりのお湯を沸かして茹でて、マヨネーズや酢味噌で食
べるとおいしいよ」、ばあばの教えてくれたように食べてみたいと
思います。

「もう一つ、これを氷らせてから捌いて天ぷらにするのもおいしいよ！」
市場内で舞阪港の魚屋さんこと中一水産の中西さんにもご馳走にす
る方法を教えていただきました。

舞阪港に水揚げされたばかりの遠州灘の幸を、今晩に食べる楽しみ。
舞阪のハシリ、旬とおいしい食べ方は仲買さんに聞くに限ります。
丸小水産のばあば、中西さん早速試してみます。

丸小水産（火曜定休）はこんなお店、マップはこちらです。

※取材協力：丸小水産のばあば　中一水産中西さん