舞阪港　チダイ　丸小水産ばあばのオススメ

海の産地南浜名湖の舞阪港には春の鯛網漁で大きなマダイや
クロダイが活きで水揚げされていますが、大きな鯛はプロ用に
卸されていきます。

舞阪港市場で舞阪港の仲買「丸小水産（まるこすいさん）」のば
あばに一般家庭用のオススメを聞きました。

「チダイならお刺身でも塩焼きでもおいしいよ」



並んでいるマダイやレンコダイの中で「チダイ」はすぐに判別でき
ます。赤い鯛の中でエラ蓋のところが赤くなっているのがチダイ
の特徴です。



チダイはちょうどパンサイズ（お皿に乗せるサイズ）、春漁豊かな
舞阪港の新鮮な鯛を家族の数だけ買って楽しむ。
産地南浜名湖のお土産にいかがでしょうか。

丸小水産（火曜定休）はこんなお店、マップはこちらです。

※取材協力：浜名漁協　丸小水産のばあば