雄踏たきや漁師健太さんの「食いちぎられても育ったヒラメ 」

南浜名湖は海の産地、全国でも珍しい海につながる浜名湖は潮の満ち干を利用して海の魚が行き来し育つ、海ともいえる湖です。

浜名湖の地魚揚る雄踏市場に今朝珍しいヒラメが水揚げされました。雄踏のたきや漁師野田健太さんの「食いちぎられても育ったヒラメ」です。

おそらく幼魚時代に他の魚にひと噛み、噛みちぎられたのでしょう、そのまま大きくなったもの、60cmほどでしっかり身が厚く育ったヒラメです。

市場では仲買さん漁師さん、そして市場ファンが囲んで噛み跡談義、浜名湖には小さなサメもいますが、この尖った噛み跡を見れば同じヒラメの仲間だったかもしれません。

珍しいヒラメはがんばって育ったヒラメ、しっかり値がついて仲買さんに買われていきました。

※取材協力：浜名漁協雄踏支所　雄踏漁師野田健太さん
※雄踏漁師ブランドの魚たち