浜名湖涼魚　メバル育つ　海老仙

初夏の舞阪港あたり、防波堤の突堤でマメアジなどと共に釣り人
さんが、ブクブクで活かした小さなエビで狙い楽しんでいたのがこ
の魚です。

「メバル」です。

小さなうちはそのままから揚げにしてビールのおつまみとなって
いたというメバルです。

南浜名湖雄踏港に揚がるメバルも随分と育ってきました。
大きな胸ﾋﾞﾚを持つメバルは見るからにおいしそう。
煮れば身が弾けるほどに詰り、焼いても揚げてもおいしいという
釣り魚のひとつです。



夏はセイゴなどの水揚げが多い雄踏港では数は揃いませんが、
キラリと光る特別なご馳走魚として取引されています。

グッと育ってきたメバル、釣りで狙ってみたいですね。

※取材協力：浜名漁協雄踏支所　海老仙