浜名湖うなぎの出荷　氷で鎮める

浜名湖うなぎを育て出荷する海老仙養鰻場の池上げ（出荷）の様子を何度かに分けてご案内させていただいています。

養鰻（ようまん）池からの運び出しの様子をお伝えいたします。



出荷のトラックが到着し、池からトラックまでをコンベアなどで繋げばいよいよ出荷の始まりです。

20kgほどの成鰻（せいまん）を入れた半切（はんぎり：うなぎボウラ）の鰻に育った池の水をポンプで浴びせ、コンベアで外へと運び出します。



外のトラックの前に氷を入れた水槽を置き、ボウラを沈めます。こうすることでうなぎは運送中に暴れることなく鎮まり、運送に耐えることができます。



運搬・選別をお願いしています浜名湖養魚漁業協同組合のみなさんのトラックに乗せ、前回の氷を投入します。

氷で冷えたうなぎはさらに鎮まり、傷がないうなぎが出荷できます。

南浜名湖あそび隊！