浜名湖うなぎの池上げ

南浜名湖は海の産地、浜名湖周辺はご存知のとおり養殖ウナギの産地です。

そのひとつ海老仙養鰻場のウナギの出荷のこと池上げを何度かに分けてご紹介いたします。

海老仙がこだわる浜名湖産のうなぎ養殖です。



シラスウナギから育てた健康なうなぎが育ち池上げ（出荷）の日を迎えましたこれを「池上げ」と呼びます。



浜名湖の恵まれた自然の中に建つ屋内養鰻場の一つの池の水を抜き、隣の池に網で囲いの中に移しています。



池上げはボイラーと天日で暖められた養鰻場は40℃もの暑さの中、池上げの準備が進みます。