浜名湖のウニ熟れる季節

静岡県の西部、海につながる浜名湖は全国でも珍しい潮の干満を通じて海の魚が行き来し育つ、海ともいえる湖です。

浜名湖の夏の名物ワタリガニを獲る刺し網にかかる浜名湖のウニが熟れています。

市場に揚るものではありませんが割ってみると美しい卵巣を持っています。



口に入れてみれば潮の味の甘さ、北の産物ばかりと思っていましたが浜名湖にもウニは棲んでいるのです。

ムラサキウニのような棘が長い種とバフンウニのような種が見られます。

※南浜名湖あそび隊！は浜名湖の幸・遠州灘の幸・漁師さんの活躍を応援しています。