南浜名湖は海の産地、全国でも珍しい海につながる浜名湖は潮の干満を利用して海の魚が行き来し育つ、海ともいえる湖です。
浜名湖の幸が集まる早朝の鷲津市場で目利きする「よらっせYUTO」の井口大将にモンコウイカを見せていただきました。
今日は休漁日のため舞阪漁港の幸の水揚げはありませんが、浜名湖の幸だけでなく今年も舞阪もちかつをを販売する大将。
一昨日は10本ものもちかつをを捌いて販売しています。※もちかつを水揚げ日には
よらっせYUTOのFacebookにご注目！
「浜名湖のモンコウイカ揃ったヨ！」、大将が鷲津で目利きしたのは浜名湖に泳ぎ入るモンコウイカです。
この時期遠州灘から浜名湖へ産卵にやってくるモンコウイカが浜名湖の名物ともなっています。
大きくてやわらかいモンコウイカ、よらっせYUTOで手に入れてください。
もうひとつの大将のオススメはこの時期だけ浜名湖の市場に水揚げされるアユゴ（稚アユ）です。
川で孵化した稚アユは海である浜名湖で育ち、大きくなれば川へと遡上していきます。この時期だけ水揚げされるアユゴは香りよく、天ぷらやかき揚げなどで楽しむことができます。
浜名湖への行楽の行き帰り、浜名湖・舞阪の幸＋地産野菜のよらっせYUTOでお買い物ください。
※取材協力：浜名漁協鷲津支所 よらっせYUTO井口大将
※
鷲津市場のお魚さん
※
よらっせYUTOの記事はこちらから
※
よらっせYUTO