舞阪港の鮮魚　カイワリ・ヒラアジ

南浜名湖は海の産地、産地舞阪港に冬の鮮魚を水揚げするのが、
一艘曳き底曳き漁の共榮丸のみなさんです。

底曳き漁は陸（おか）から見れば水平線あたり、三河湾へと航行す
る大型自動車運搬船など大型船が航行する海域の近くで、水深
300メートルもの深海底に網を曳いています。

水揚げの中に美しい「カイワリ」を見つけました。
舞阪港では平アジと呼ばれ、刺身や塩焼き用の魚として珍重される
魚です。



平アジと呼ばれるようにアジのような側線やゼイゴを持つカイワリは
見事に丸いタイのような魚、舞阪に水揚げされるトレトレのカイワリは
料理屋さんに卸されていきます。

サイズもちょうど皿サイズ、冬の舞阪は赤いチョウカ、金銀に光るカイ
ワリなど皿サイズで楽しめる魚が揚がります。
冬の舞阪、産地の魅力を広げる鮮魚たちが水揚げされています。

※取材協力：浜名漁協　丸小水産
※丸小水産ばあばのオススメ
※舞阪港のお魚さん
南浜名湖あそび隊！のまとめ読みは南浜名湖.comをご覧ください。