南浜名湖は海の産地、10月初旬の舞阪港は解禁となったトラ
フグ漁が話題となりますが、もう一つの漁「一艘曳き底曳き漁
（共榮丸）」が秋の美魚たちを水揚げしています。
「アカムツ」です。
ムツとはおいしい脂を持つことを表わす名、アカムツ・クロムツ
が揚る底曳き漁の漁果を求めて、舞阪港の獲れたて魚を出す
料理店、居酒屋さんがこぞって求めるご馳走魚のひとつです。
アカムツは市場では「ノドグロ」とも呼ばれています。
その由来はご覧のとおり、アカムツの口の中は真っ黒、このこ
とからノドグロと呼ばれているのです。
「アカムツ、クロムツ」が獲れたか、秋から冬の底曳き漁の水揚
げは深海の美魚のほかに舞阪名物メヒカリ、チョウカなどが豊富、
舞阪の魚を扱う、獲れたて店の皿を賑わせているのです。
※取材協力：浜名漁協 丸小水産のばあば
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舞阪港市場のお魚さん
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