舞阪しらす　解禁の新物はじまる

海の産地南浜名湖は舞阪港のしらす漁解禁と共に春シーズンの
幕開けとなります。
今年は3月21日が解禁日、翌日22日に初漁・初競りが行われま
した。舞阪の活気を支えるしらす漁の始まりです。

しらすを獲るのは舞阪港に五十統（統＝組　50×2＝100艘）もの
大船団をなすシロコ船（しらす漁船）の大船団です。



しらすを競るのは舞阪・弁天島のしらす・海苔加工業者のみなさん、
しらす到着と同時に競り落とし、そのままトラックで加工場に運び、
もうもうと湯気をあげる釜で加工をはじめます。
加工場の湯気あがるのも、しらす到着を告げる舞阪の活気のひとつ
です。



※大きな写真はこちらです。

彌榮丸（やさかまる）です。

まだ暗い夜明け前に舞阪港を出漁したシロコ船は午前遅くの今切
を回って遠州灘から凱旋します。
遠州灘の春しらすを満載し、新鮮さを加工業者さんにリレーする船
の列が舞阪港に並びます。



彌榮丸の船首デッキです。
獲れた春しらすを洋上でボウラ（青い水揚げ用籠）に詰め、ズラリと
並べての凱旋です。

初漁はじまりは、即日加工される舞阪しらすの釜揚げや上干しらす
の加工の始まり。
舞阪には「新物」と呼ばれる舞阪自慢のしらすの販売がはじまって
います。春の海を楽しむ新ものをお楽しみください。

※取材協力：浜名漁協