浜名湖のガザミ大きく育ったヨ！よらっせYUTO大将のオススメ

南浜名湖は海の産地、全国でも珍しい海につながる浜名湖は潮の干満を利用して海の魚が行き来し育つ、海ともいえる湖です。

浜名湖の幸が揚がる早朝の雄踏市場に今朝は大きなガザミ（ササガニ・ワタリガニ）が水揚げされました。

「大きなガニが獲れたよ！」と見せていただいたのが毎日市場で直接目利きする「よらっせYUTO」の井口大将です。



例年では初夏から水揚げされる浜名湖のワタリガニ（ガザミ・タイワンガザミなど）は育ちが遅く小さいものが夏まで続きましたが、秋になりグッと大きく育って水揚げされるようになりました。

夏のオスドウマンに続き、秋のメスが水揚げされるようになった浜名湖の市場、カニの目利きはよらっせYUTOの大将へ、今年は秋もワタリガニが楽しめそうです。

※取材協力：浜名漁協雄踏支所　よらっせYUTO井口大将
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