海のホウボウは赤いホウボウ、浜名湖のホウボウは黒茶のホウボウ

南浜名湖は海の産地、全国でも珍しい海につながる浜名湖は潮の干満を利用して海の魚が行き来し育つ、海ともいえる湖です。

海を舞う蝶の羽を持つ魚はホウボウ、真っ赤な体にまるで蛍光するような色の胸ビレを広げて泳ぎます。

鷲津市場の生け簀の籠に浜名湖のホウボウを見つけました。



遠州灘の潮が最も強く出入りする三番筋（浜名湖を跨ぐ最も西の橋の下を流れる）にあたる鷲津市場は活魚の港。

市場に船を横付けする漁師さんは市場前に設置された大きな仮生け簀に籠に入れた魚を入れて競りまで活かしています。



波静かでエサが豊富な浜名湖は海の魚のゆりかご、浜名湖に育つホウボウは黒茶色をしていますが、遠州灘に出れば真っ赤なホウボウに育ちます。

浜名湖の鷲津市場に出かければまだ小さなホウボウが泳ぐ姿、その前をスイッと横切るサバの子を見ることができるのです。

浜名湖の市場・舞阪漁港の水揚げ状況は「海老仙　浜名湖遠州灘の魚介類・うなぎの販売」をご覧ください。

※取材協力：浜名漁協鷲津支所　鷲津市場の漁師さん
※鷲津市場のお魚さん