浜名湖　よらっせYUTO　カニの季節はじまる

南浜名湖は海の産地、浜名湖は潮干狩りの季節、浜名湖への行楽の行き帰りに浜名湖の幸のお買い物ができるお店があります。

浜名湖の幸が集まる雄踏（ゆうとう）港市場に近い、浜名湖のお魚が買えるコンビニこと「よらっせYUTO」です。

今朝の市場で買い付けたワタリガニ（ガザミ・タイワンガザミ）と浜名湖ドウマンを見立てたのは井口大将です。

「カニが多いのは火曜と土曜ダヨ！」と対象が言うとおり、両日は刺し網漁師さんが多くのカニを水揚げするカニデイです。



買い付けたカニを入れたケースの中には午前に紹介しました与佐亀テルさんの浜名湖ドウマンほか、ガザミやタイワンガザミが入っています。

これからの季節本格的な水揚げがはじまる浜名湖のカニが揃います。

茹でる・蒸すだけで真っ赤になるご馳走ガニは、よらっせYUTOでご覧ください。



この季節水揚げが多くなるのが浜名湖のコウイカ・モンコウイカです。
別名スミイカとも呼ばれるコウイカ類は身が厚く甘い刺身として楽しめます。

浜名湖の行楽の行き帰り、地産の野菜や地域の和菓子などと共に浜名湖の幸をお求めください。

※取材協力：浜名漁協雄踏支所　よらっせYUTO
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※雄踏港市場のお魚さん
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