浜名湖ドウマン・浜名湖マダコ　やきとり肥後大将のオススメ

南浜名湖は海の産地、全国でも珍しい海につながる浜名湖は、潮の干満を利用して海の魚たちが行き来する、海ともいえる湖です。

浜名湖が海につながる今切を越えて遠州灘に漁するのが舞阪・新居港、浜名湖の幸を水揚げするのが雄踏・鷲津港などと、海と浜名湖の幸が集まる南浜名湖は、新鮮な魚を楽しめるところです。

今朝の雄踏港市場に仕入れにやってきたのは、舞阪港に近いやきとり肥後の大将です。



「内子がいっぱいの浜名湖ドウマンとマダコを目利きしたよ」と見せていただきました。

秋深まる浜名湖は浜名湖ドウマンのメスが水揚げする季節、「舞阪（浜名湖）を知りたければ一年通え」といわれる、やきとり肥後は旬の魚を食べさせてくれる居酒屋さんです。

もうひとつの大将の狙いが味が濃いといわれる浜名湖のマダコ、浜名湖のカニやエビを食べて育つマダコの味は深く、酒の肴に欠かせないものだそうです。



JR弁天島駅から徒歩5分ほど、舞阪港入口に近い北雁木（きたがんげ）の正面にあるやきとり肥後は、ちょっとうれしい16時開店のお店、早い時間には地元漁師さんが席を占め、漁の話、魚の話を聞けるのも魅力の居酒屋さんです。

やきとり肥後にドウマン登場、お早めにお出掛けください。

※取材協力：浜名漁協雄踏支所　やきとり肥後の大将
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※雄踏港市場のお魚さん
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