南浜名湖は海の産地、浜名湖の幸を水揚げする雄踏（ゆうとう）港
市場には、この季節になってもガニことガザミ（ワタリガニ）が水揚げ
されています。
「今日もよいカニが手に入ったよ」
市場で買い付けたガニを見せていただいたのは、雄踏港に近い、
魚が買えるコンビニで人気の「よらっせYUTO」の大将井口さんです。
今年は通年でガニが豊漁だった浜名湖、秋に最大に成長するカニ
は深みに移動し獲れなくなってきますが、今年はこの時期にもムッ
チリと身がのったガニが手に入ります。
浜名湖の市場にはセイゴ、この季節ならではの大きなハゼ、甘露煮
用のコハゼなどが水揚げされています。
「今日も甘露煮用を頼まれたんだよ」と仕入れる井口大将です。
写真は井口大将が仕入れたコハゼと、昨日話題としました浜名湖の
奥、瀬戸方面の深みに棲むという浜名湖のタチウオです。
「立派なタチだね」と仲買さんが言う浜名湖のタチウオは、豊富なエサ
を食べて脂がしっかりのって格別な味がするといいます。
冬の浜名湖はご馳走の宝庫、よらっせYUTOに揃っています。
浜名湖方面へご馳走魚のお買い物にお出掛けください。
※取材協力：浜名漁協雄踏支所 よらっせYUTO
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