舞阪港の金色の勢い魚　イサキ

南浜名湖は海の産地、遠州灘に網曳く舞阪港には、通年活魚・
鮮魚が水揚げされています。

夏は釣りの活魚として水揚げされる舞阪港の勢い魚が氷締め
で水揚げされました。
金色美しいイサキです。

舞阪港のイサキは名人山六さんの釣りイサキとなりますが、他
の魚漁との混獲で入ることがあります。



イサキはその活きそのままに刺身に焼き物で楽しめる魚、金色
のストライプを特徴として猪の子、ウリボウとも呼ばれることがあ
ります。



夏は活魚として山六さんの船のカンコウ（生簀）から飛沫をあげ
て水揚げされるイサキ、氷り締めの鮮魚となって初めて撮ること
ができました。

※取材協力：浜名漁協
※舞阪港市場のお魚さん　
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