浜名湖アカアシエビ　丸小水産ばあばのオススメ

南浜名湖は海の産地、遠州灘の魚は舞阪港に、浜名湖の魚は
雄踏（ゆうとう）港・鷲津港などに水揚げされています。

今朝の雄踏港市場で舞阪・鷲津とも仲買をする丸小水産のばあ
ばにオススメを聞きました。

「今週のおいしさはアカアシエビだよ！」、夏のクルマエビに続き
浜名湖の秋エビと言われるアカアシエビは、揚げて煮て焼いて
いただける浜名湖の秋のご馳走エビです。



今年の浜名湖はエビの豊漁もあり、エビカニをエサとするタコの
豊漁が続いています。
浜名湖のタコは味が濃いと言われるのは豊富なエサ、それも
ご馳走エビやカニを食べて育つからだといわれています。



先週から登場しはじめたのは、浜名湖のハゼ、釣りでも楽しむ浜
名湖のハゼは既に10センチほどに育ち、今後の入荷に期待があ
がっています。

丸小水産（火曜定休）はこんなお店、マップはこちらです。

※取材協力：浜名漁協雄踏支所　丸小水産のばあば
※丸小水産ばあばのオススメ
※雄踏港市場のお魚さん
南浜名湖あそび隊！のまとめ読みは南浜名湖.comをご覧ください。