浜名湖のサザエ　アカニシ　マダコ　丸小水産ばあばのおススメ

南浜名湖は海の産地、今日は舞阪の夏漁タチアジ漁は休漁となり
ましたが、浜名湖の幸を水揚げする雄踏（ゆうとう）・鷲津港市場は
早朝の競りが行われています。

今朝の競りから舞阪・雄踏・鷲津港の仲買をする「丸小水産」のばあ
ばにオススメを聞きました。

「今日のオススメはアカニシ！」
ばあばが持つアカニシは、浜名湖特産の巻き貝です。
サザエほどの大きさを持ち、サザエがワカメなどを食べるのに対し
アカニシは肉食の貝、じつはアサリを食べて育ちます。

アカニシは洗ってから茹でるだけで、サザエ同様くるりと身を抜くこ
とができます。それをスライスすれば、野趣あるサザエの味、浜名湖
周辺の肴として楽しめるご馳走貝です。



連日雄踏港市場を賑わせているのは、浜名湖のマダコです。
夏のセイゴ、クルマエビと共に数多く水揚げされるタコは、浜名湖の
豊富なエサ、なんとクルマエビやカニを食べて育つことから、味が濃い
と人気を集めています。



昨日よりはじまりました、丸小水産のばあばのオススメが、夏ギフトの
舞阪のカニ、クルマエビの販売です。

※こちらからご覧ください。

量、大きさともにまさに旬を迎えている舞阪港のカニをご自宅用に、贈
り物にご活用ください。

丸小水産（火曜定休）はこんなお店、マップはこちらです。

※取材協力：浜名漁協雄踏支所　丸小水産のばあば
※丸小水産ばあばのオススメ
※雄踏港市場のお魚さん

南浜名湖あそび隊！のまとめ読みは南浜名湖.comをご覧ください。