舞阪アカイカ　刺身煮物の小さなイカ

南浜名湖は海の産地、舞阪港では魚に加えてイカの水揚げも市場
を賑わせています。

春のコウイカに続き、ハシリの水揚げが始まった初夏のアオリイカな
ど高級イカの他に、数センチという大きさのアカイカが人気を集めて
います。
大きなものは刺身に、小さなものは煮物などに使う惣菜向きのチビ
イカたちです。

舞阪港のお魚屋さんこと中一水産のみなさんが、競り落としたイカ
をパック詰めするところを見せていただきました。



大型のイカとは違い、皮もやわらかくそのまま調理することが可能
な小さなイカたち。
香り高い遠州灘のイカを舞阪港近隣のお店でお求めください。

イカをまるごと食べる健康なご飯にぴったりのお総菜にオススメです。

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