浜名湖初エビ　カッチンエビ・シバエビ・クルマエビ

「風が吹くと獲れるというけれど、本当だなあ」
漁師さんが話しています。

南浜名湖は海の産地、今朝の雄踏港に今期初めて水揚げされた
このエビはカッチンエビ（パッチンエビ）、種の名前はテッポウエビ
です。

浜名湖ではキビレ（キチヌ）の釣りエサとして珍重されるエビです。
このエビは左右のハサミの形が違うのが大きな特徴、そのハサミ
を鳴らすのでしょうか、パッチンと音を立てることから面白い市場名
をしています。



今日のものは小さめなものでしたが、「エサエビ」と呼ばれてもい
ます。弁天島や舞阪の釣りエサ屋さんに入荷するものですが、も
ちろん美味しくいただけます。



こちらはさらに小さな「シバエビ」です。
雄踏港市場はこれから夏・秋にかけてサイマキ（クルマエビ）・アカ
アシエビ・ボソ（ヨシエビ）などが水揚げされる港です。
爆弾低気圧の通過後に今朝は初めてエビ類の水揚げとなりました。



一匹だけでしたが、今年初めてのサイマキ（クルマエビ）を見ること
ができました。

雄踏港はみんな大好きエビやカニの水揚げ港、浜名湖ものと呼ばれ、
浜名湖料理店を賑わすのはこれからの季節、初エビ揚る港に今年の
豊漁を予想するのです。

※取材協力：浜名漁協雄踏支所　海老仙　よらっせYUTO　山松水産

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