今日は大晦日、一年の最後を締めくくる「
舞阪港市場のお魚さ
ん」は浜名漁協のみなさまのご協力で撮らせていただいている
写真を綴っておりますが、まもなく300回を迎えます。
赤く美しく光る鯛は「レンコダイ」です。
祝いの席に刺身で使われるのがマダイならば、姿焼きにされる
鯛はこのレンコダイ、黄身がかった美しい姿が特徴です。
来年も豊漁続きますようにと大晦日の魚といたします。
レンコダイもマダイも舞阪港の魚曳き、鯛網漁で獲れたもの、マ
ダイは活きのまま運ばれ、活きのよいまま市場で競られ、運ば
れてゆく舞阪自慢の活魚です。
来年も海上安全で漁が盛んになりますようにと活魚で来年へと
つなぎます。
今年も舞阪港市場のお魚さんをお読みいただきありがとうござい
ました。
※取材協力：浜名漁協