舞阪港　ケンサキイカ　スルメイカ

冬はじまりの遠州灘沖の深みに網を曳く底曳き船の共栄丸の
みなさんが水揚げする魚は舞阪名物メヒカリや手長エビ（アカ
ザエビ）だけではありません。

イカの類が混ざり市場を賑わせています。

「ケンサキイカ」です。

やや小型ながら旨いイカとして知られるケンサイイカはご馳走
イカ、舞阪に水揚げされるイカの中でもトップクラスの人気を
持っています。



こちらはご存知「スルメイカ」です。

遠州灘沖では遊漁船での釣りでも楽しまれるスルメイカ、釣れ
ばすぐに開いて干しながら帰ってくるのを見ることができます。

冬の炬燵で暖まり、焼いたスルメで一杯、私たちに最もなじみ
の深い肴のひとつです。
北海道のイカソーメンはこのイカで造られるそうです。

誰でも大好き、遠州灘のイカのそろい踏みです。

※取材協力：浜名漁協　共栄丸