舞阪港　トウジン　深海カルテット

舞阪港に揚る魚は少量ですがセリの対象にならないものがあ
ります。
遠州灘の深い底、底曳き網の中に入る市場に出回らない魚た
ちです。

「トウジン」です。

ツンと高い鼻を持つから「唐人」、むかしは外国人をみなト
ウジンと呼んでいたのです。

普段は小さなものばかりですが、この時は大きなトウジンを
見ることができました。
以前にこれをいただいて煮付けて食べると、それはおいしい
ものでしたが数がないため、セリにはかかりません。



深い海の底から揚った珍しい魚たちは舞阪港のご馳走魚の中
に混ざっています。
珍しいけれど売れない小さな魚たちは、港で群れて待つカモ
メたちの取り分となり、やっぱり舞阪港のご馳走魚になるの
です。

※取材協力：浜名漁協