舞阪港に水揚げされる魚には「流通名」で呼ばれる魚があり
ます。
底曳き漁で獲れるこの魚の呼び名は「シゲ」、タラのように
伸びた尾が特徴的で身の多そうな魚はセリにかけられるご馳
走魚のひとつです。
流通名は港独特の呼び名、この魚の「本名」がわからずにい
ましたが見つけることができました。
「ヨロイイタチウオ（アシロ科）」です。
港で聞けばおいしいこの魚はアマダイの代わりにもされたと
教えていただきました。（そんな名前の別名もあります）
ぬるりとした「シゲ」は鍋にしたり、煮付けでおいしい魚です。
港にいく度に一種づつ、覚えればまた楽しくなる舞阪港の魚た
ち、まだまだ種名がわからないものが多くあります。
それでも舞阪港では「シゲ」、ヨロイイタチウオではあまりお
いしそうに思えませんね。
※取材協力：浜名漁協