「もうちょっと待っててよー 揚げたてあげるよ～」
舞阪港えんばい朝市は5月から8月まで第3土曜日に開催され
る舞阪のウマイものだらけの朝市です。
「ジュジュー」音はすれどもまだ出でこず。揚げたてを待つ
お客さんいおいしい匂いだけが漂うのです。
えんばい朝市名物、舞阪の天ぷら、フリッターの販売がはじ
まります。
「揚がったよ～」「どんどん買ってよ～」
舞阪のお母さんたちがドンドン揚げてゆくのは魚の天ぷら、
シラスから小魚、さまざまな魚がご馳走に変っていきます。
早朝7時から販売を開始する朝市はじつは6時台からお客さん
がやってくる。それも朝ごはん抜きでやってきます。
漂うごちそうの匂いに「揚げたて」の声に列がどんどん伸び
ていきます。
舞阪のお父さん、お兄ちゃんが獲ってきたおいしい魚を料理
するのは舞阪のお母ちゃん、おいしい料理の仕方を心得てい
て漁師のお父さん、お兄ちゃんを唸らせるという自慢の味な
のです。
漁師の父さんやってきて覗きこみ、「おっ！タチウオだな！」
「今年は獲れなくて最高級魚なんだなあ」
「うめえぞう！」
列に並んだお客さんはまたまた言葉と匂いで煽られてゆく。
「あんたまずは食べてみな！」なんと揚げたてのタチウオの
天ぷら（ハフアチチの熱さ）は弁天小僧の口の中へ。
うまいなあ・・「サクッサクだなあ（と、目をつぶる）」
お客さんの恨めしそうな顔にそそくさと退散したのでありまし
た。舞阪の新鮮天ぷらはうまいよう！