浜名湖　アイナメ

南浜名湖は海の産地、浜名湖の幸を水揚げする雄踏（ゆうとう）港
市場は今期の角立て網（かくだてあみ）漁の漁期を終えようとして
います。

昨日の雄踏港市場に珍しい魚が水揚げされました。
「アイナメ」です。

南浜名湖の最南端で遠州灘とつながる浜名湖は、潮の干満を利用
して海の魚が行き来していますが、岩礁地帯の魚ももちろん棲んで
います。



市場で仕入れをする寿司屋さんに聞けば、浜名湖にはアイナメが確
かに棲んでいて、数年おきに爆発的に増える年があるそうです。

アイナメは刺身にもなりますが、寿司種として使える魚です。
雄踏港市場の競りはいよいよ明日15日が最終日となります。

※取材協力：浜名漁協雄踏支所　
※雄踏港市場のお魚さん
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