浜名湖　カニの季節到来　よらっせYUTO

南浜名湖は海の産地、浜名湖の魚を水揚げする雄踏（ゆうとう）港
市場はサイマキ（クルマエビ）や、味が濃いといわれるマダコの水
揚げが盛んとなっています。

「今日はよいカニが揃ったヨ！」と見せてくれたのは、雄踏港市場に
近い「よらっせYUTO」の大将井口さんです。

浜名湖のワタリガニ、ガザミは地元では「ガニ」と呼ばれて親しまれ
る浜名湖料理の夏の定番、この季節から獲れだして浜名湖の夏を
賑わせます。



「魚のあたま・魚のしっぽ」でも順次紹介していますが、ガザミのほか、
タイワンガザミ・コウマルガニ・浜名湖のカニの王様ドウマンまでを、
よらっせYUTOは揃えています。



朝の雄踏港市場は、サイマキ（クルマエビ）とガニがどっさり、浜名湖
の夏の味を揃えています。

毎日仕入れでカニを活かしたまま販売するよらっせYUTOで浜名湖の
実力ガニたちをお買い求めください。

※取材協力：浜名漁協雄踏支所　よらっせYUTO
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※雄踏港のお魚さん

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