海の産地南浜名湖の名産といえば、二大漁業のしらすとあさり、
あさりの楽しみ方をさまざまに提案してくれているのが、舞阪名物
生剥きあさり（きむきあさり）の「かい水産」のみなさんです。
5月からの
舞阪漁港えんばい朝市での出店に加え、舞阪朝市でも
自慢のあさりのめざしとあさり串フライなどを販売しました。
舞阪の地元のお総菜として、居酒屋さんの肴として人気の生剥き
あさりは牡蠣のようなミルク味が香る、産地南浜名湖自慢の味、
めざしはコガコガと貝の味を楽しむ肴として楽しみます。
朝市に出店している「
Yショップ舞阪みなと店」のNamiさんに遠州
夢クラブ（三方原ポテトチップスなど）の新商品、「遠州ベジタブル
ソース」をすすめていただきました。
野菜と果物で作った無添加のソースは揚げ物にぴったりと聞き、さ
っそくあさりの串フライに試してみました。
トマトの酸味爽やかな遠州ベジタブルソースはあさりフライの素材
を活かしてさっぱりといただけます。
海の産地舞阪の名物と新しいソースのマリアージュを楽しむ新しい
楽しみ方となりました。
生剥きあさりは「かい水産」へ、遠州ベジタブルソースは舞阪港前
を南へ「Yショップ舞阪みなと店」でお買い求めください。
※取材協力：舞阪朝市 かい水産 Yショップ舞阪みなと店
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