浜名湖　黒斑点のタイリクスズキ

浜名湖の漁魚で通年楽しむことができるのがセイゴ、セイゴは
出世魚スズキの幼魚のこと、1メートルを超えるスズキに対し、
小さなものはセイゴ、スズキに満たないものは「マダカ」と浜名
湖で呼ばれています。

活きで水揚げされるセイゴの群れの中に黒斑点を持つものが
あります。

「タイリクスズキ」です。

セイゴの混ざっていますが、同じものとして取引されています。



浜名湖のスズキの仲間にはスズキと、体高の高く鱗が細かい
「ヒラスズキ」と「タイリクスズキ」が混ざっているようです。

夏のスズキと冬のヒラスズキというように多く獲れる旬があり、
通年で楽しむことができるのです。

黒斑点があるのが「タイリクだよ」と雄踏の漁師さんに教えてい
ただきました。

※取材協力：浜名漁協雄踏支所