「大きいなあ、デコッパチだな」
南浜名湖の雄踏港市場に並べられた中に、ひときわ大きなカニ
がおりました。
「ドウマン（トゲノコギリガザミ」です。
浜名湖で獲れるカニの中で最大、はさみの巨大さも立派なドウ
マンは丸々と太り、甲羅にミッチリと身を詰め込んでいます。
カニといえばはさみとなりますが、ドウマンはこのはさみ（爪）
の大きさが目立つカニ、クワガタムシ同様に普通のクワガタに
比べ、大きなノコギリクワガタといったところでしょうか
雄踏港はもちろんカニやサイマキ（クルマエビ）だけではありませ
ん。この季節に美しい金色の鱗を光らせているのはこの魚です。
「アジコ（鯵子）」です。
浜名湖は今切を通じて遠州灘につながる汽水湖ですが、ほぼ海
と同様の魚が豊富に獲れるところです。
海の魚の子たちが群れ育つ浜名湖には鯵も棲んでいるのです。
先日おいしいマンタイのお造りをいただいた「大むら屋」のご主人
に聞けば、「揚げてからね南蛮漬けにするとおいしいんだよ」と教
えていただきました。
雄踏市場はひと籠ごとの山売り（籠に一種以上の魚が入る場合も
あり）で競りが続きます。
ひと籠に何種類も入っている場合もあります。
浜名湖の魚の種類が多いことを眺めては楽しむ雄踏市場の様子
はまたご紹介いたしましょう。
※取材協力：浜名漁協雄踏支所
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