浜名湖鷲津市場　夢の浜名湖バラエティセット

南浜名湖は海の産地、全国でも珍しい海につながる浜名湖は潮の干満を利用して海の魚が行き来し育つ、海ともいえる湖です。

わずか200mの幅で遠州灘とつながる浜名湖に流れ入る潮が最も強い三番筋（湖西市新居の西浜名橋下）にある鷲津市場にはさまざまな海の魚が見られる市場です。

市場に並ぶ魚は同じ魚種をひとカゴにして競り（入札）されますが、数が揃わない魚はひとカゴにさまざまな魚が入ります。

これを市場ファンは「夢の浜名湖バラエティセット」と呼び、ひとカゴでさまざまな料理が楽しめると喜びます。

今朝のカゴにはアイナメ・アユ・カワハギ・クロソイにキス、エボダイ（イボダイ）にマアジが入っています。

刺身や塩焼き、素揚げに唐揚げに煮付けとさまざまに楽しめるセットです。

それ以上に海につながる浜名湖の豊かさを知ることができます。



浜名湖の市場が開く4月から豊かに水揚げされた湖アユ（アユゴ）は育ち、浜名湖へ流れこむ川を遡上して育ったアユが成長して、雨の増水にのって秋のはじまるだろう浜名湖に下ってきています。

既に25センチほどの大アユが海である浜名湖に下ってきています。

魚たちはもう秋を知り、魚を見ては私たちも秋のはじまりを知ることができるのです。

※取材協力：浜名漁協鷲津支所　鷲津市場の漁師さん

南浜名湖あそび隊！



＜おしらせ＞

この秋、９月２９日（日）に浜名湖ガーデンパーク屋外ステージで６０代から７０代の青春の歌フォークソングを歌うイベント「浜名湖フォークフェスティバルが開催されます。

開催情報はオフャルブログでご覧ください。

https://hamanakofolkfestival.hamazo.tv/