2012年03月24日07:05
春漁のシーズンがはじまった南浜名湖舞阪港、文字どおり鯛やヒラ
メに加えてサヨリにクロムツ、アカムツにチョウカ、コウイカにタカアシ
ガニと、竜宮城がからっぽになる勢いです。
しらす漁のはじまった舞阪港で不思議な魚を見つけました。
「レプトケファルス」です。
魚の中にはウナギやアナゴにハモ、カライワシなどウナギ目の魚は
子の時代に何度も変態を繰り返して成長します。
親に似ていないものも多く、これを幼生と呼びます。
透明なゼラチン状の幼生は、大阪や高知などでは「のれそれ」と呼び、
三杯酢などで踊り食いをするものだそうです。
こんなに大きいのですが、この後成長すると、一度小さくなりシラスウ
ナギなどになるそうです。
生しらすの中に面白いものが混ざっていたよと見せていただき、試し
に食べさせていただくと、まざにゼラチン状の不思議な食感です。
「レプトケファルス」、深海魚好きにはたまらないその名前、生しらすに
たまに混ざるという不思議な「幼生」に舞阪港で出会うことができました。
海の不思議を知れば南浜名湖が楽しくなる。
4月からは潮干狩りもはじまります。みんなで不思議発見で楽しみま
しょう。
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カテゴリー │舞阪・雄踏港かくれんぼ
春漁のシーズンがはじまった南浜名湖舞阪港、文字どおり鯛やヒラ
メに加えてサヨリにクロムツ、アカムツにチョウカ、コウイカにタカアシ
ガニと、竜宮城がからっぽになる勢いです。
しらす漁のはじまった舞阪港で不思議な魚を見つけました。
「レプトケファルス」です。
魚の中にはウナギやアナゴにハモ、カライワシなどウナギ目の魚は
子の時代に何度も変態を繰り返して成長します。
親に似ていないものも多く、これを幼生と呼びます。
透明なゼラチン状の幼生は、大阪や高知などでは「のれそれ」と呼び、
三杯酢などで踊り食いをするものだそうです。
こんなに大きいのですが、この後成長すると、一度小さくなりシラスウ
ナギなどになるそうです。
生しらすの中に面白いものが混ざっていたよと見せていただき、試し
に食べさせていただくと、まざにゼラチン状の不思議な食感です。
「レプトケファルス」、深海魚好きにはたまらないその名前、生しらすに
たまに混ざるという不思議な「幼生」に舞阪港で出会うことができました。
海の不思議を知れば南浜名湖が楽しくなる。
4月からは潮干狩りもはじまります。みんなで不思議発見で楽しみま
しょう。
この記事へのコメント
イチローさんへ
こんにちは!
いつも楽しく拝見させて頂いてます。
『のれそれ』を初めて居酒屋さんで
食べた時は感動しました。
今年もまた食べに行きたいと思います
(^O^)/
こんにちは!
いつも楽しく拝見させて頂いてます。
『のれそれ』を初めて居酒屋さんで
食べた時は感動しました。
今年もまた食べに行きたいと思います
(^O^)/
Posted by とし鍼灸接骨院 at 2012年03月24日 09:59
とし針灸接骨院さん、こんばんは!
そうですね、僕も初めて味わいましたが、経験の
ない食感、おどり食いではどんなでしょう。
知ってから食べる楽しさ、味わいたいと思います。
そうですね、僕も初めて味わいましたが、経験の
ない食感、おどり食いではどんなでしょう。
知ってから食べる楽しさ、味わいたいと思います。
Posted by イチロー@二代目弁天小僧 at 2012年03月24日 19:09